С екзотични плодове, ала вкус традиционно – балансиран придобила. Манго, сушен домат, *орехи, *киноа и сезонни плодове са се настанили върху свежи зелении, окъпани в апетитно къри, соев сос и джинджифил.

Доста е ремикс, заради, апетитните, запечени картофки със самардала. Още – свежите зелени и червени марулеви листа, маслини натурални, полети с *магданозеното песто. Традицията се повелява от домати, краставици, чушката зелена, сиренето *краве, от българското, проверено, с естествени закваски, чисто от добавки.

Класическа е зелената основа от сезонни зелении. Колорит и още вкус додава розовия ни домат или чери. Запечени до златисто са филетата на протеиновото темпе от българска леща, крекерите ни от квасена *спелта. Сосът е специален – протеинов, от аквафаба майонеза ( водата, в която е варен нашенски нахут, много богата на белтък), нори, червено вино, соев сос,  деактивирана хранителна мая. 

Върху канапето на баба Гануш – прясно изпечени патладжани, пасирани с ароматен *сусамов тахан, лимон, чесън, зехтин и кимион е поседнала компания… Вкусният планински боб се е събрал с приятели за него подходящи, със зехтин и лимон обогатени – домати, червен лук, магданоз и други зелении.

Върху канапе от крехко  китайско и червено зеле, уютно са се настанили авокадо, *копринено тофу, зелен лук,  мариновани гъби шийтаке, краставици, печени *фастъци,  Гома Уакаме – японските водорасли на дълголетието, мариновани, хрупкави, леко пикантни, подправени със *сусам. Овкусена с домашния ни терияки сос с мирин, джинджидил, соев сос и отделно уасаби.

Основата е авокадо, подправено с лимон, чесън, пресен кориандър, лук и за акцент – чушката червена и домат. Поднесено с квасен хляб* от стари сортове.

Древна рецепта за здраве от Изток. Участват свежите зелени индивидуалисти – магданоз основно, още: кориандър, лучени перца. Киноата е за ситост, червените кокетки – чушки и домати, за разкош. Къде без чесън тази стара мъдрост?! За завършек – таен микс от *ядки и сумака слънчев – за вкус и колорит.