Natural food, artisan bread from stonemill flour and art gallery

Ръчен занаятчийски хляб само от СТАРИ СОРТОВЕ с БИОдинамичен сертификат с жив квас и бавна ферментация с прясно смляно брашно на каменна мелница печен на каменна плоча.

Ръчен занаятчийски хляб само от СТАРИ СОРТОВЕ с БИОдинамичен сертификат с жив квас и бавна ферментация с прясно смляно брашно на каменна мелница печен на каменна плоча.

Преди салатите да прочетете, тук се спрете:

Всички салати са с морска сол обогатени. Овкусени с изцеден лимон, приятел със зехтина, на студено отделил се от слънчеви маслини.

Самардала - много българска подправка, на Балканите расте, но само в България най-много се цени, неизменна е съставка на “шарената сол”.

Сумак - червената подправка, пред която на югоизток се прекланят. Освен, че е прекрасен овкусител, за храносмилането е спасител. Растат червените зрънца на малък храст, на слънце, около лазурното Средиземноморие.

Авторско магданозено песто - магданозът, сам се подразбира, *семки слънчогледки, чесънче, лимон и сол, в прегръдка със зехтина.

Преди основното да прочетете, тук се спрете:

Авторският ни доматен сос се приготвя от моркови, лук, *целина, домати, варени няколко часа на ниска температура.

Гхи - мъдростта на Изтока го донесе и у нас - пречистено (преварено), *краве масло, по-добре усвоимо и подходящо за топлинна обработка, спрямо обикновения си първообраз. С кехлибарен цвят и лек, сладък аромат на *орехи.

Оризът ни - Басмати, накиснат, сварява се на пара.

Зеленчук на топлина е пуснал аромат, ето как - за да се запазят витамини и хрупкави да си останат, за кратко в тигана, зеленчуците на танц с подскоци ще се захванат.

Share on facebook
Share on twitter

Описание:

Различни местни зелении, айсберг, краставици, чушките – зелени. В тях, кокетно са се настанили червени чушки, репички, маслини. Аромат и важност им придава авторското ни *магданозено песто.

Всичките салати са с келтска сол обогатени.

Допълнителна информация

Тегло 0.300 kg

11.90лв.

Share on facebook
Share on twitter

Зелена

Описание:

Различни местни зелении, айсберг, краставици, чушките – зелени. В тях, кокетно са се настанили червени чушки, репички, маслини. Аромат и важност им придава авторското ни *магданозено песто.

Всичките салати са с келтска сол обогатени.

Допълнителна информация

Тегло 0.300 kg

11.90лв.

Share on facebook
Share on twitter

Описание:

Краставици, домати, зелени, лучени перца са в ароматните обятия на печена червена чушка. Още заради Вас са тук, маслини натурални, сиренето *краве – от българското, проверено, с естествени закваски, чисто от добавки.

Може и веган – *сиренето се заменя с *тофу.

Допълнителна информация

Тегло 0.300 kg

11.90лв.

Share on facebook
Share on twitter

Шопска

Описание:

Краставици, домати, зелени, лучени перца са в ароматните обятия на печена червена чушка. Още заради Вас са тук, маслини натурални, сиренето *краве – от българското, проверено, с естествени закваски, чисто от добавки.

Може и веган – *сиренето се заменя с *тофу.

Допълнителна информация

Тегло 0.300 kg

11.90лв.

Share on facebook
Share on twitter

Описание:

С екзотични плодове, ала вкус традиционно – балансиран придобила. Манго, сушен домат, *орехи, *кус кус и портокал са се настанили върху свежи зелении, окъпани в апетитно къри, соев сос и джинджифил.

Забележителна салата!

Допълнителна информация

Тегло 0.300 kg

16.90лв.

Share on facebook
Share on twitter

Традиционна екзотика

Описание:

С екзотични плодове, ала вкус традиционно – балансиран придобила. Манго, сушен домат, *орехи, *кус кус и портокал са се настанили върху свежи зелении, окъпани в апетитно къри, соев сос и джинджифил.

Забележителна салата!

Допълнителна информация

Тегло 0.300 kg

16.90лв.

Share on facebook
Share on twitter

Описание:

Доста е ремикс, заради, апетитните, запечени картофки със самардала. Още – свежите зелени и червени марулеви листа, маслини натурални, полети с *магданозеното песто. Традицията се повелява от домати, краставици, чушката зелена, сиренето *краве, от българското, проверено, с естествени закваски, чисто от добавки.

Може и веган – *гхи се заменя със зехтин, а сиренето с *тофу.

Допълнителна информация

Тегло 0.300 kg

12.90лв.

Share on facebook
Share on twitter

Шопска ремикс

Описание:

Доста е ремикс, заради, апетитните, запечени картофки със самардала. Още – свежите зелени и червени марулеви листа, маслини натурални, полети с *магданозеното песто. Традицията се повелява от домати, краставици, чушката зелена, сиренето *краве, от българското, проверено, с естествени закваски, чисто от добавки.

Може и веган – *гхи се заменя със зехтин, а сиренето с *тофу.

Допълнителна информация

Тегло 0.300 kg

12.90лв.

Категория:
Share on facebook
Share on twitter

Описание:

Уютно са се свили в лист червено радичио – съвсем не малко авокадо, сушени на слънце доматки, рукола с леко пикантната компания на каперси. Засищаща салата… и заради *пълнозърнестите, печени крекери – от стари сортове *жито, втасали с квас и полети със зехтин. Поръсени са със самардала.

Засищаща и здравословна.

Допълнителна информация

Тегло 0.300 kg

14.90лв.

Категория:
Share on facebook
Share on twitter

Универсална салата

Описание:

Уютно са се свили в лист червено радичио – съвсем не малко авокадо, сушени на слънце доматки, рукола с леко пикантната компания на каперси. Засищаща салата… и заради *пълнозърнестите, печени крекери – от стари сортове *жито, втасали с квас и полети със зехтин. Поръсени са със самардала.

Засищаща и здравословна.

Допълнителна информация

Тегло 0.300 kg

14.90лв.

Веган салата темпе от българска леща
Share on facebook
Share on twitter

Описание:

Класическа е зелената основа – айсберг, бебето Спанак, маруля. Колорит и още вкус додава розовия ни домат или чери. Запечени до златисто са филетата на протеиновото темпе от българска леща, крекерите ни от квасен лимец. Сосът е специален – протеинов, от аквафаба майонеза ( водата, в която е варен нашенски нахут, много богата на белтък), нори, червено вино, соев сос,  деактивирана хранителна мая.   

Протеинова салата !

Допълнителна информация

Тегло 0.300 kg

16.90лв.

Веган салата темпе от българска леща
Share on facebook
Share on twitter

Салата Цезар със запечено златисто темпе от леща

Описание:

Класическа е зелената основа – айсберг, бебето Спанак, маруля. Колорит и още вкус додава розовия ни домат или чери. Запечени до златисто са филетата на протеиновото темпе от българска леща, крекерите ни от квасен лимец. Сосът е специален – протеинов, от аквафаба майонеза ( водата, в която е варен нашенски нахут, много богата на белтък), нори, червено вино, соев сос,  деактивирана хранителна мая. 

 

Протеинова салата !

Допълнителна информация

Тегло 0.300 kg

16.90лв.