Natural food, artisan bread from stonemill flour and art gallery
ЗА НАС
ПРОСТРАНСТВО ЗА ИЗКУСТВО И НАТУРАЛНА ХРАНА
ЗА СЪВЕСТТА...
(в абстрактен превод – slow food, bio, organic, grassroots … 🙂
Вярваме, че Съвестта води до повече щастие за хората и по-малко вреда за Природата. Нашият принос е съвестно и майсторски приготвена вегетарианска храна, с грижа за здравето и… небцето.
Стремим се към внимателно проучване на продуктите, които влагаме, за да са в най-голяма степен:
- чисти от пестициди, изкуствени торове и химически добавки;
- приготвени по-здравословно;
- отгледани от съвестни хора, по възможност в българска градина.
ЗА ДРЕВНИТЕ СОРТОВЕ
От нашата библиотека
Хибридните, модерни сортове пшеница са изкуствена кръстоска между ниско протеинови пшеници с много добри добиви, които дават, изнасилено, „добра реколта“ за кратко време – най-много 2-3 г., а в последствие намаляват продуктивноста си и всяка година имат нужда от масивна химическа намеса под формата на хербициди и пестициди (пръскане по 2-8 пъти). …
ЗА ХЛЯБА
От нашата библиотека
Само от древни сортове жито (landrace) – нехибридизирани стари сортове, отгледани от доверени приятели – Био динамично сертифицирани лимец, черен емер, емер (двузърнест лимец, засега единствено при нас в София), спелта, банкути и други. Тези високостеблени, нискодобивни и устойчиви житни треви се самовъпроизвежат в нашите ширини и не са подходящи за високия добив, нужен на индустриалното земеделие. …
НАШАТА МИСИЯ
Тук сме за да покажем, че може да се живее с по-малко, но качествена храна, без подобрители, химикали и овкусители …
ЗА ДРЕВНИТЕ СОРТОВЕ
Хибридните, модерни сортове пшеница са изкуствена кръстоска...
ЗА СЪВЕСТТА
Вярваме, че Съвестта води до повече щастие за хората и по - малко...
ЗА ХЛЯБА...
Само от древни сортове жито (landrace) – нехибридизирани стари ...
